Wake me up before I change again
Blev återigen en bloggpaus. Är iallafall tillbaka i karlskrona, vi har haft fullt upp med nollning, ettning och ettesittning. Men nu har det lugnat ner sig en aning, så jag hoppas på att kunna börja blogga lite regelbundet igen.
Nollningen var episk. Kommer bära med mig minnena av den veckan i resten av mitt liv, vi hade så fruktansvärt kul och nollorna verkade dela den upplevelsen. Till helgen är det ettesittning och det ska bli skönt att äntligen få gå på en sittning, det var längesedan.
Innan jag återgår till pluggandet ska jag dela med mig av ett recept på en fantastisk pastasås jag gjorde häromdagen. Billig och mycket enkel och snabb att laga. Enjoy!
Innan jag återgår till pluggandet ska jag dela med mig av ett recept på en fantastisk pastasås jag gjorde häromdagen. Billig och mycket enkel och snabb att laga. Enjoy!
Gräddig svamppasta
500 g champinjoner
5 dl grädde
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 rödlök
1 msk soja
1 ½ krm salt
1 krm svartpeppar
Personligen föredrar jag att dra ner på grädden och tillsätta lite cremé fraiche istället, det ger lite syrlighet i rätten och gör den dessutom lite lättare.
Jag tillsatte även knaperstekt bacon i såsen, eftersom jag tycker att det passar bra med svamp.
1. Skala och hacka all lök
2. Putsa och skiva svampen
3. Stek svamp och lök på hög värme i ca 6 min
4. Sänk till medelvärme och tillsätt grädde, soja, salt och peppar
5. Låt småkoka i ca 4 min
500 g champinjoner
5 dl grädde
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 rödlök
1 msk soja
1 ½ krm salt
1 krm svartpeppar
Personligen föredrar jag att dra ner på grädden och tillsätta lite cremé fraiche istället, det ger lite syrlighet i rätten och gör den dessutom lite lättare.
Jag tillsatte även knaperstekt bacon i såsen, eftersom jag tycker att det passar bra med svamp.
1. Skala och hacka all lök
2. Putsa och skiva svampen
3. Stek svamp och lök på hög värme i ca 6 min
4. Sänk till medelvärme och tillsätt grädde, soja, salt och peppar
5. Låt småkoka i ca 4 min
och den om väntar på något gott väntar alltid för länge
Äntligen har min fina Tassimo kommit fram. Igår förmiddag fick jag smsavi om att jag kunde hämta ut den efter 17.00. Självklart började jag jobba vid 16 -.-
Men det fick bli till att hämta ut den efter jobbets slut istället, så hade man något att se fram emot.
Den fina macchiaton!
Men det fick bli till att hämta ut den efter jobbets slut istället, så hade man något att se fram emot.
Har hunnit testa marabou-chokladen och macchiaton båda två med toppbetyg. De smakar inte bara bra, de ser jättesnygga ut också. Mamma och pappa testade varsin kopp mörkrost idag och det föll dem båda i smaken. Syster och hennes pojkvän tog sig också en liten testrunda med choklad och espresso, vilket också gick hem.
Rent ut sagt, en toppenmaskin. Jag är så himla nöjd!
Sitter nu och letar runt i Tassimos webbshop nu, letar efter lite roliga T-discs att slösa mitt 200-kronors presentkort som medföljde i paketet.
Rent ut sagt, en toppenmaskin. Jag är så himla nöjd!
Sitter nu och letar runt i Tassimos webbshop nu, letar efter lite roliga T-discs att slösa mitt 200-kronors presentkort som medföljde i paketet.
Den fina macchiaton!
En sockerbagare
Börjar jobba vid tre, men innan dess hade jag planerat att baka kolabrownies. Det börjar bli lite tight med tid, så jag gör nog bottnen nu så får jag göra fyllningen när jag kommer hem ikväll. Hårt liv!
Imorgon bär det av till öland för att fira midsommar. Vi har hyrt en stuga i saxnäs över helgen, det ska bli trevligt.
snälla kan du hjälpa mig att fly?
Så det blev lite bakande ändå. När inspirationen dyker upp måste jag få utlopp för den, oavsett tid på dygnet.
Det blev Leilas kolakakor, fruktansvärt lätta att göra. Tio minuter att svänga ihop smeten och tolv minuter i ugnen sen är det klart.
De blev ganska bra, men nästa gång ska jag ha i lite mer mjöl i och lite kortare tid i ugnen. För övrigt så är det sjukt goda kakor, lite småsega och bara smälter i munnen. Testa!
1 sats blir ca 25 kakor.
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.
The best part of me was always you
Receptet på pajen från igår, som utlovat!
Det blir cirka 10 bitar, muscovadosockret går bra att byta ut mot farinsocker och se för guds skull till att den får stå och stelna till ett par timmar som receptet säger. Fyllningen blev lite lös när jag gjorde den, eftersom den inte fick till att kylas ner.
1. Blanda alla ingredienser till pajskalet i en mixer och arbeta snabbt
ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Låt stå
kallt i minst 30 minuter.
2. Grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen i 180 grader. Låt svalna
helt.
3. Smält chokladen i vattenbad, låt den svalna något innan du rör ned
äggulorna, en i taget.
4. Blanda i jordnötssmöret och rör till en jämn smet.
5. Vispa grädden lätt tillsammans med vaniljsockret.
6. Rör försiktigt samman allt och fördela det i pajskalet. Låt pajen stå
svalt ett par timmar innan servering. Dekorera med jordnötter och riven
choklad.
Det blir cirka 10 bitar, muscovadosockret går bra att byta ut mot farinsocker och se för guds skull till att den får stå och stelna till ett par timmar som receptet säger. Fyllningen blev lite lös när jag gjorde den, eftersom den inte fick till att kylas ner.
| Pajdeg | ||
| 200 gram | ||
| 50 gram | ||
| 1,5 dl | ||
| 1 tsk | ||
| 0,5 tsk | ||
| 0,5 dl | ||
| Fyllning | ||
| 200 gram | ||
| 2 st | ||
| 3 msk | ||
| 3 dl | ||
| 1 tsk | ||
1. Blanda alla ingredienser till pajskalet i en mixer och arbeta snabbt
ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Låt stå
kallt i minst 30 minuter.
2. Grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen i 180 grader. Låt svalna
helt.
3. Smält chokladen i vattenbad, låt den svalna något innan du rör ned
äggulorna, en i taget.
4. Blanda i jordnötssmöret och rör till en jämn smet.
5. Vispa grädden lätt tillsammans med vaniljsockret.
6. Rör försiktigt samman allt och fördela det i pajskalet. Låt pajen stå
svalt ett par timmar innan servering. Dekorera med jordnötter och riven
choklad.
Omnomnom!
Nu är matlagningen i full gång. Köttet ska snart på grillen, pajskalet står i ugnen, röran till bruschettan står i kylen. Luktar supergott, börjar bli hungrig nu alltså. Blir en salig röra av mat! Bruschetta till förrätt, grillad karré, grillade champinjoner, grillad zuccini, rostade rotfrukter, tomatpesto, beanaise och en god sallad till varmrätt och min jordnötspaj till efterätt. Yumyum!
Det värsta med att stå och laga mat under en längre tid är att man knappt är hungrig längre när det äntligen är klart, som om man blir mätt på att se och lukta på maten.
.
Finfina karréskivor!
Bruscettaröra med tomat, basilika, vitlök, rödlök, avokado, olivolja, salt och peppar.
Ny kategori uppe!
Yes, you heard me! Mitt eskalerande intresse för mat, dryck och bakning har resulterat i en ny kategori här på bloggen. Här får ni höra om mina mer och mindre lyckade åtaganden i köket. Ett och annat recept dyker nog också upp.
Idag är det lördag och det innebär ju alltid lite bättre, lite godare och lite mer genomtänkt mat. Idag tänkte jag stå för efterätten. jag är tokigt glad i choklad och nötter och brukar dessvärre välja recept beroende på vad jag gillar och är sugen på, så idag bestämde jag mig för en jordnötspaj. Blir den lyckad slänger jag upp receptet här ikväll.
